Τα βλέµµατα όλων συγκέντρωσε το καθιερωµένο πλέον ∆ιεθνές Forum Γαστρονοµίας, το οποίο στην 4η διοργάνωσή του από το Chef's Club Ελλάδας περιελάµβανε πρωτότυπους διαγωνισµούς και ενδιαφέρουσες παρουσιάσεις.

Στα πλαίσιά του Διεθνούς Forum Γαστρονοµίας, την Πέµπτη 3 Φεβρουαρίου πραγµατοποιήθηκε διαγωνισµός καλλιτεχνικών παρουσιάσεων γλυπτών εκθεµάτων από βούτυρο, ζύµη, ζάχαρη, σοκολάτα και γαµήλιες τούρτες (έτοιµα εκθέµατα). Στη συνέχεια, η Λέσχη Αρχιµαγείρων Κρήτης παρουσίασε παραδοσιακές συνταγές του νησιού, αλλά και τον τρόπο παρασκευής της περίφηµης ρακής.

Την Παρασκευή 4 Φεβρουαρίου πραγµατοποιήθηκε διαγωνισµός καλλιτεχνικών παρουσιάσεων γλυπτών εκθεµάτων από λαχανικά, φρούτα, τυρί και αλλαντικά, ενώ στη συνέχεια έλαβε χώρα η πρωτοβουλία «Γαστρονοµία χωρίς σύνορα σε παλέτα γεύσεων από όλο τον κόσµο», όπου chefs από πρεσβείες 20 χωρών παρουσίασαν µε επιτυχία τα παραδοσιακά µενού της χώρας τους συνδυάζοντάς τα µε ελληνικά προϊόντα. Το πρόγραµµα ολοκληρώθηκε µε δύο ατοµικούς ζωντανούς διαγωνισµούς, στην παρασκευή πιάτου µε θαλασσινά ή ψάρι, αλλά και γλυκού.

Το Σάββατο 5 Φεβρουαρίου, εκτός από το 1ο Εθνικό Συµβούλιο Γαστρονοµίας, διεξήχθη ζωντανός διαγωνισµός σε σκάλισµα λαχανικών, φρούτων και τυριού από επαγγελµατίες και σπουδαστές, ενώ στο τέλος της µέρας πραγµατοποιήθηκε ατοµικός ζωντανός διαγωνισµός στην παρασκευή πιάτου µε αβγά για ελληνικό πρωινό, πάλι από επαγγελµατίες και σπουδαστές.

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έλαβε χώρα η παρουσίαση της Μοναστηριακής Γαστρονοµίας, στα πλαίσια της οποίας µίλησε ο Ιεροµόναχος Πατέρας Επιφάνιος από το Άγιο Όρος για την αγιορείτικη διατροφή και τα οφέλη της και το Forum ολοκληρώθηκε µε τους ατοµικούς ζωντανούς διαγωνισµούς στην παρασκευή δηµιουργικών σάντουιτς και πιάτου µε χοιρινό, και οι δύο µε τη συµµετοχή επαγγελµατιών και σπουδαστών.