9 - 12
Φεβρουαρίου 2018  METROPOLITAN EXPO 
ΜΙΑ ΕΚΘΕΣΗ
ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΥ ΕΠΙΠΕΔΟΥ!

HORECA Coffee Events

Το μέλλον της καφεστίασης στη 18η HORECA!

Οι νέες τάσεις και τεχνικές που κυριαρχούν στη διεθνή σκηνή του καφέ, οι αποτελεσματικές στρατηγικές management των σύγχρονων cafe και οι καινοτόμες μέθοδοι προώθησης των πωλήσεων, θα παρουσιαστούν στα Coffee Events της HORECA 2018.

Προκειμένου να ανταποκριθεί στα νέα δεδομένα που διαμορφώνονται στην αγορά της καφεστίασης, η HORECA 2018 εμπλουτίζει το πρόγραμμα των Coffee Events με παρουσιάσεις και συζητήσεις γύρω από τη διοίκηση, τη στελέχωση και την οργάνωση των coffee shops. Καταξιωμένοι επαγγελματίες barista και roaster, καθώς επίσης αγοραστές και εμπορικά στελέχη από την Ελλάδα και το εξωτερικό θα παρουσιάσουν στην εντυπωσιακή κεντρική σκηνή και την ηχομονωμένη αίθουσα σεμιναρίων των Coffee Events όλες τις νέες τάσεις από τη διεθνή αγορά του καφέ. Πρόκειται για το πληρέστερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα γύρω από τον καφέ που έχει παρουσιαστεί ποτέ σε εμπορική έκθεση!



Εξειδικευμένα σεμινάρια και masterclasses

Δίνοντας έμφαση σε ζητήματα οργάνωσης, στελέχωσης και διοίκησης των σύγχρονων επιχειρήσεων καφεστίασης, τα HORECA Coffee Events θα φιλοξενήσουν σε ειδικά διαμορφωµένη αίθουσα μία σειρά από σεμινάρια store & service management. Εξάλλου, καταξιωμένοι επαγγελματίες με μακρά εμπειρία στην αγορά θα λάβουν μέρος ως εισηγητές στα εξειδικευμένα masterclasses και τα θεματικά εργαστήρια γύρω από τις μεθόδους παρασκευής των ροφημάτων, τη διαχείριση των πρώτων υλών (καφές, νερό, γάλα, πάγος), το roasting, την άλεση και τη συντήρηση των μηχανών. Στόχος των σεμιναρίων είναι να προσφέρουν στους επαγγελματίες της καφεστίασης χρήσιμες πληροφορίες γύρω από τη ορθολογική διαχείριση του καφέ και την αξιοποίησή των νέων τάσεων για την προσέλκυση πελατών. Επιπλέον, οι εκδηλώσεις των Coffee Events θα μυήσουν τους επισκέπτες της έκθεσης στην κουλτούρα του καφέ και θα τους φέρουν σε επαφή με προσωπικότητες διεθνούς κύρους.



Στη HORECA τα πανελλήνια πρωταθλήματα καφέ του SCA Greece

Για όγδοη συνεχόμενη χρονιά, τα Coffee Events της HORECA θα φιλοξενήσουν τους τελικούς των πανελληνίων πρωταθλημάτων καφέ του SCA Greece, στα οποία θα λάβουν μέρος οι κορυφαίοι barista από όλη τη χώρα.