Οι επαγγελματίες της Μαζικής Εστίασης είχαν τη μοναδική ευκαιρία να γνωρίσουν όλο τον κόσμο της μπίρας στο “Horeca Beer Festival”, που παρουσιάστηκε στην 7η HORECA 2012.

Το Φεστιβάλ, από την πρώτη του κιόλας διοργάνωση, συγκέντρωσε το ενδιαφέρον των δεκάδων χιλιάδων επισκεπτών που κατέκλυσαν το εκθεσιακό κέντρο και τις τέσσερις ημέρες της διάρκειάς του - και όχι άδικα...

Τόσο στην Κεντρική Σκηνή όσο και στην Αίθουσα Σεμιναρίων του ειδικά διαμορφωμένου χώρου στο Hall 1, πραγματοποιήθηκε μια σειρά από ενδιαφέροντα events τα οποία κατάφεραν να αναδείξουν την μπίρα ως το πλέον ανερχόμενο premium προϊόν στον κλάδο.

• Beer Bartender 2012: Για πρώτη φορά στην Ελλάδα διοργανώθηκε ο Διαγωνισμός Σερβιρίσματος Draft ο οποίος συνδυάστηκε με τον διαγωνισμό Beer Bottle Speed Opening, για την ανάδειξη του κορυφαίου επαγγελματία της χρονιάς! Πράγματι οι διαγωνισμοί που πραγματοποιήθηκαν με την ενεργό υποστήριξη της Ένωσης Μπάρμεν Ελλάδος, συγκέντρωσαν δεκάδες συμμετοχές beer-bartenders από όλη τη χώρα και απέδειξαν πως οι Έλληνες επαγγελματίες έχουν κατάρτιση και υψηλό επίπεδο αλλά και λαμπρό μέλλον. Ο Κωνσταντίνος Δρίτσας από το Club Hotel Casino Loutraki ανακηρύχθηκε “Beer Bartender της χρονιάς”, κατακτώντας την πρώτη θέση και στις δύο δοκιμασίες του 1ου HORECA Beer Festival και κερδίζοντας το μεγάλο έπαθλο, ένα ταξίδι τριών ημερών στο Octoberfest 2012.

• Σεμινάρια: Εκατοντάδες επαγγελματίες παρακολούθησαν σεμινάρια για εγκαταστάσεις συστημάτων draft, τη συντήρηση και την υγιεινή, τις βασικές κατηγορίες μπίρας με γευστικές δοκιμές από τον Πολ Εμαννουηλίδη, ιδιοκτήτη της εταιρείας Beer & Deli και σύμβουλο επιχειρήσεων μπίρας, όπως και μια σειρά από προτάσεις μαγειρικής από τους σεφ Τόνι Καβαλιέρο (“Μαγειρική με μπίρα”, “Food & beer pairing”) και Χρήστο Τζαβαράκο (“Εναλλακτικά συνοδευτικά μπίρας”). Σημαντική επίσης ήταν και η παρουσία του Δανού master brewer Thomas Schon, ο οποίος μετέφερε τη διεθνή εμπειρία των μικρών ζυθοποιιών στους επισκέπτες του φεστιβάλ.

• Beer mixology: Την ίδια στιγμή καταξιωμένοι bartenders παρουσίασαν τις πρωτοποριακές τάσεις στο χώρο του mixology μπίρας και spirits. Συγκεκριμένα, ο Ιωάννη Ορφανός της barequip.gr πραγματοποίησε παρασκευές μοριακής γαστρονομίας και μπίρας, ενώ ο Αχιλλέας Καραουλάνης για λογαριασμό της Ένωσης Μπάρμεν Ελλάδας παρουσίασε τους τρόπους παρασκευής γευστικών cocktail με μπίρα.

• Εταιρικές παρουσιάσεις: Παράλληλα, έλαβαν χώρα και ενδιαφέρουσες παρουσιάσεις από κορυφαίες εταιρείες μπίρας στη χώρα μας σχετικά με τις εξελίξεις στην καταναλωτική συμπεριφορά (Αθηναϊκή Ζυθοποιία: “Ζούμε τον καταναλωτή, προετοιμάζουμε το συνεργάτη”), με την ανάπτυξη του κλάδου (Craft Ζυθοποιία: “Ο θεσμός και οι προοπτικές ανάπτυξης της μικροζυθοποιίας στη χώρα μας”), με τις καινούργιες τεχνολογίες (Μύθος Ζυθοποιία: “Η επανάσταση στη βαρελίσια μπίρα”), με νέα προϊόντα και brands (ΟΚ Athens: “Inedit, η πρόταση του διάσημου σεφ Ferran Andria για την μπίρα”, προϊόντα από την Septem Μικροζυθοποιία) και με συνοδευτικά μπίρας (Arla Foods: “Κοπές τυριών και προτάσεις από τον σεφ Αλέξανδρο Παπανδρέου”).

Η αυλαία του HORECA Beer Festival έπεσε με το κεφάτο live party και την παρουσία του συγκροτήματος Funkey, ανανεώνοντας το ραντεβού για την δεύτερη διοργάνωσή του στην 8η HORECA 2013!