HORECA a făcut istorie! A depăşit 100.000 de vizitatori profesionişti!

Cifrele vorbesc de la sine: 38.000 mp suprafaţă de expoziţie, 400 de expozanţi şi 100.000 de vizitatori profesionişti au făcut istorie pentru cel mai mare târg hotelier şi de alimentaţie publică desfăşurat în ţara noastră...

Toată Grecia discută despre cea de a 7-a ediţie HORECA! Despre târgul care, în ciuda vremurilor, a reuşit să atragă 100.000 de vizitatori profesionişti (!) transmiţând un mesaj de optimism de la un capăt la altul al Greciei! Incredibila mulţime de profesionişti i-a impresionat nu numai pe expozanţii greci, care s-au declarat încântaţi să participe, ci mai mult decât atât i-a impresionat pe vizitatorii străini care se aşteptau să vadă ceva diferit...Grecia, e descrisă de mass-media din toată lumea ca o ţară în terapie intesivă. Grecia pe care au descoperit-o vizitatorii la HORECA este o ţară de perspectivă, cu „sete” pentru investiţii şi dezvoltare!

Şi probabil cea mai mare reuşită a târgului a fost faptul că a reuşit să schimbe acest climat, oferind o rază de lumină şi o sclipire de speranţă într-o perioadă ce pare să „interzică” chiar şi visele.

Profesioniştii eleni din domeniul hotelier şi de alimentaţie publică au demonstrat că nu doar visează, ci îşi planifică cu grijă paşii următori, căutând să rămână competitivi într-un moment care o cere mai mult decât oricând.

HORECA 2012 a intrat în istorie ca cel mai mare târg hotelier şi de alimentaţie publică ce s-a desfăşurat vreodată în ţara noastră, dovedind că târgurile bine organizate şi direcţionate sunt un antidot pentru criză şi acţionează ca o rampă de lansare pentru dezvoltarea economică şi progres.

Cea de a 8-a ediţie a HORECA 2013 se va desfăşura în perioada 8-11 februarie 2013 la centrul expoziţional METROPOLITAN EXPO.

ECHIPAMENT HOTELIER • PISCINE • SPA

HORECA oferă propietarilor şi managerilor de hoteluri şi staţiuni o gamă de descoperiri recente, tendiţe şi produse noi din industria hotelieră. Concret, vizitatorii târgului vor avea posibilitatea să vadă:       mobilier de cameră şi decorativ, mobilier pentru spaţiul de interior şi de exterior, produse cosmetice şi accesorii de cameră şi baie, saltele, mochete, covoare, corpuri de iluminat pentru interior şi exterior, podele, uşi, mini-baruri, perdele, jaluzele, dispozitive pentru perdele şi accesorii, articole sanitare, piscine, hidromasaj, cabine duş şi echipamente pentru SPA.

SALOANE • TERASE • UMBRARE

La cea de a 7-a ediţie a târgului HORECA participă cele mai mari şi mai cunoscute firme din această industrie cu ofertă de produse pentru: saloane interioare şi exterioare, terase în aer liber şi terase acoperite, dispozitive de umbrire arhitectonice şi sisteme de umbrire, umbrele, copertine, pergole şi chioşcuri.

PRODUSE ALIMENTARE • PRODUSE DE PATISERIE

Profesioniştii din sistemul de alimentaţie publică, bucătarii şef, managerii F&B dar şi reprezentanţii locali ai aprovizionării cu ridicata, vor găsi la HORECA cea mai bună ofertă de: produse de carmangerie, aperitive, delicatese, finger food, cârnaţi, cartofi şi derivate din cartofi, salate de legume, sosuri, condimente şi  mirodenii, produse de patiserie congelate, biscuiţi şi gustări la cafea, îngheţată la vrac şi ambalată standard, plăcinte pentru frigărui, produse de panificaţie-patiserie şi îngheţată, sandwich, uleiuri vegetale şi grăsimi pentru gătit, produse din roşii, brânză şi mâncăruri semipreparate.

CAFEA • BERE • BĂUTURI •  APĂ

La cea de a 7-a ediţie a Târgului Internaţional HORECA 2012 participă companii cheie implicate în comercializarea şi furnizarea de cafea, bere, băuturi şi apă. Astfel veţi fi informaţi despre cele mai noi produse dintr-o largă varietate: toate tipurile de cafea,            bere draft şi la sticlă, apă îmbuteliată, băuturi răcoritoare, sucuri, smoothies, băuturi calde şi reci, ciocolată, siropuri cafea, aluaturi pentru vaflă şi clătite, vinuri, rachiuri, uzo, alte tipuri de băuturi alcoolice, băuturi energizante, ceaiuri şi ceaiuri aromatice, înghetaţă de fructe etc.

SISTEME INFORMATICE •  SISTEME TEHNOLOGICE

Nu pot lipsi din cadrul târgului HORECA companiile care se ocupă cu: informatizarea hotelurilor şi restaurantelor, case de marcat, sisteme de transmitere fără fir, POS, aplicaţii de contabilitate, sisteme de securitate, directoare info, directoare de servicii, aparate de marcat etichete etc.

MAŞINI & ECHIPAMENTE DE CATERING

Oamenii de afaceri care vor vizita târgul HORECA vor putea găsi: maşini de gătit individuale şi sisteme pentru gătit, echipamente catering, fierbătoare, aparate gril, rotisoare, vitrine (de răcire sau de încălzire), aparate şi automate de cafea, maşini de tocat, frigidere pentru băuturi alcoolice şi răcoritoare, congelatoare, aparate de tăiat, maşini de frământat aluat, maşini de îngheţată, rotisoare pentru gyros, mixere, blendere, bain marie, plite pentru gătit, maşini de spălat vase şi alte ustensile, tostiere, aparate de făcut vafle, cupotoare pentru panificaţie şi patiserie, cuptoare electrice, pe gaz, ciclotermice, friteze, fântâni răcitoare/încălzitoare de apă.

ARTICOLE TEXTILE •  GARNITURI ŞI ACCESORII DE MASĂ

La târg participă cele mai importante companii de pe piaţă care comercializează: lenjerii de pat, prosoape, feţe de masă, accesorii de masă, dozatoare de băuturi şi sucuri, bufete de servire, salad bars, articole şi accesorii de bucătărie şi bufet, veselă, pahare, porţelanuri, tacâmuri, ustensile de servire etc.

Cea de a 8-a ediţie a HORECA 2013 se va desfăşura în perioada 8-11 februarie 2013 la centrul expoziţional METROPOLITAN EXPO. Mai multe informaţii vor fi disponibile în aprilie 2012.

Cea de a 8-a ediţie a HORECA 2013 se va desfăşura în perioada 8-11 februarie 2013 la centrul expoziţional METROPOLITAN EXPO.

HORECA la METROPOLITAN EXPO

Noul centru expoziţional de nivel european METROPOLITAN EXPO are o infrastructură excelentă, e compus din patru hale mari de expoziţie care sunt conectate printr-un hol mare central. Vizitatorii târgului au acces în spaţiul expoziţional prin două intrări situate la începutul şi respectiv sfârşitul coridorului central.

Accesul la centrul expoziţional:

Centrul expoziţional METROPOLITAN EXPO se află situat la capătul autostrăzii „Attiki Odos” în direcţia aeroportului (vezi harta) şi accesul aici este foarte facil existând mai multe opţiuni: metroul, trenul suburban, autobuzul, avionul şi maşina. Mai detailat, aveţi la dispoziţie următoarele opţiuni pentru accesul la centrul expoziţional:

Cu maşina personală: autostrada Attiki Odos înspre aeroport. La distanţă de 2 km după toate facilităţile aeroportului, urmaţi indicatoarele către centrul expoziţional. Toţi cei care aleg să vină cu maşina personală au acces la 5.500 locuri de parcare gratuite. METROPOLITAN EXPO are două parcări în faţa celor două  intrări. O firmă specializată va supraveghea parcarea şi în paralel va coordona traficul dacă va fi necesar.

Cu mijloacele de transport în comun:

Metroul: staţia aeroport de pe linia 3 – Aegaleo / Monastiraki / Doukisis Plakentias / Aeroport

Trenul suburban: staţia aeroport de pe linia – Neratziotissa / Doukisis Plakentias / Aeroport

Autobuze OASA: toate autobuzele Attika Express către aeroport (X92-Kifissia, X93-autobuz Kifissos & Liosia, X94-Sintagma, X96-Pireu, X97-Dafni)

Autobuze KTEL: conectează cu porturile Rafina, Markopoulo, Keratea, Kalyvia şi Lavrion.

Autobuze pentru transportul gratuit al vizitatorilor:

Pentru toţi cei care aleg să călătorească cu trenul suburban, metroul sau orice autobuz care se opreşte la Aeroportul „El.Venizelos”, vis-a-vis de intrarea la Hotelul „Sofitel” şi la nivelul „Sosiri” din aeroport (mai exact la Exit 2) se află staţia de autobuz a centrului expoziţional, care vă duce şi vă aduce de la expoziţie gratuit şi cu plecări frecvente la fiecare 5 minute.

Harta împrejurimilor Aeroportului „El.Venizelos” din Atena

Primul Festival al Berii HORECA a făcut furori

Profesioniştii din domeniul alimentaţiei publice au avut ocazia să facă cunoştinţă cu toată lumea berii la „Horeca Beer Festival”, care s-a desfăşurat în cadrul celei de a 7-a ediţii a târgului HORECA 2012. Atât în zona centrală cât şi în sala de seminarii ce a fost amenajată special în Hall 1, s-au desfăşurat o serie de evenimente care au reuşit să înfăţişeze berea ca produsul premium cel mai promiţător din sector.

Beer Bartender 2012: Pentru prima dată în Grecia s-a organizat Concursul de Servire a Berii Draft, care a fost combinat cu concursul Beer Bottle Speed Opening, pentru a se selecta cel mai bun profesionist al anului! Într-adevăr concursurile organizate cu sprijinul Asociaţiei Barmanilor din Grecia au adunat zeci de participanţi beer-bartenders din toată ţara şi au demonstrat că profesionştii greci au o foarte bună pregătire profesională şi un viitor luminos. Constantin Driţas de la Club Hotel Casino Loutraki a fost declarat „Beer Bartender al anului”, terminând pe primul loc în ambele întreceri şi a câştigat o excursie de 3 zile la Octoberfest 2012.

Future Hotel Skins a stârnit admiraţie

Hotelul viitorului care a fost prezentat în acest an la HORECA de către firma italiană Well-Tech i-a entuziasmat pe vizitatori, printre care s-a aflat şi ministrul turismului D-nul Pavlos Gerulanos. Ministrul a fost întâmpinat şi ghidat la Future Hotels de către D-na Chiara Cantono de la studioul Well-Tech şi a văzut de aproape felul în care tehnologia poate transforma exteriorul şi interiorul unui hotel, îmbunătăţind în acelaşi timp dispoziţia vizitatorilor cu ajutorul funcţiilor interactive. Noul proiect arhitectural Future Hotel Skins by WT a prezentat la HORECA 4 concepte diferite pentru transformarea totală a unui hotel (dar şi a unui bar sau restaurant):

Media Hotel, unde a fost creat un lobby de hotel cu un perete media care are teoretic posibilitatea de a se conecta prin internet în timp real cu lobby-urile din tot lanţul.

Fashion Hotel cu proiecţii holografice tridimensionale pe pereţi activate de detectoarele de mişcare.

Free Energy Hotel unde materiale de înaltă tehnologie transformă mişcarea oamenilor în electricitate pentru hotel (un exemplu tipic ar fi o bicicletă futuristică staţionară)!

Play Hotel: Materiale şi tehnologii interactive pe mese, bar şi chiar pe pereţi îi introduc pe cei mici şi mari într-o lume plină de surprize şi jocuri.

Uniunea Hotelieră din Grecia a prezentat „Micul dejun grecesc” la ΗORECA

Uniunea Hotelieră din Grecia a prezentat în prima zi de târg „Micul dejun grecesc” în cooperare cu Asociaţia Bucătarilor Şef din Grecia. În prezenţa D-nului George Pitta, reprezentant al uniunii, bucătarii şef membrii ai Asociaţiei Bucătarilor au recomandat cîte un mic dejun specific diferitelor zone ale ţării, au discutat despre fiecare dintre ele punând accent pe produsele folosite, pentru a releva caracteristicile fiecărei zone (insulele Ionice, Chios, Mitilini, Kos, Rodos, insulele Dodecanese, Epirus). La final, în ultima zi a târgului, marţi 7 februarie, şcolile de gastronomie împreună cu stundenţii lor au prezentat un bufet pentru 6 persoane pe aceeaşi temă „Micul dejun grecesc”. Toate propunerile au făcut impresie bună şi au atins obiectivul de a evidenţia produsele locale ca parte integrantă a ospitalităţii greceşti.

Al 5-lea forum internaţional de gastronomie

Pentru încă un an la rând Asociaţia Bucătarilor Şef din Grecia a organizat cu succes o serie unică de evenimente paralele care au atras atenţia a mii de vizitatori. Pe lângă multitudinea de concursuri interesante, prezenţa bucătarilor străini care au gătit în direct, prezentarea produselor şi tehnologiilor noi, anul acesta accentul major a fost pus acordul de colaborare între Asociaţia Bucătarilor Şef şi Uniunea de afaceri eleno-germană (DHW) semnat la cea de a 7-a ediţie HORECA 2012. Scopul acestei colaborări îl reprezintă sinergiile viitoare ale membrilor săi în activităţi legate de gastronomie, dar de asemenea şi formarea unui „standard al calităţii bucătăriei greceşti mediteranee”, care vizează certificarea cateringului din Germania care oferă preparate din bucătăria tradiţională grecească. DHW a fost reprezentată de preşedintele său care este şi europarlamentar din partea Partidului Democrat Liberal German (FDP), D-nul George Chatzimarkakis, care a declarat printre altele că a fost impresionat de calitatea târgului HORECA, şi nu a omis să sublieneze faptul că „Asociaţia Bucătarilor Şef menţine nivelul ridicat de care are nevoie uniunea pentru a înalţa ştacheta în pregătirea şi calitatea celor 12.000 de restaurante greceşti care există în acest moment în Germania”. La final, în temeiul acestui acord s-a anunţat instituirea anexei Asociaţiei cu sediul la Uniune.

Campionatele naţionale de cafea SCAE Hellas s-au ridicat la nivel mondial

Campionatele Naţionale de Cafea 2012, ce s-au desfăşurat în cadrul celei de a 7-a ediţii HORECA la centrul expoziţional Metropolitan Expo, au făcut o impresie foarte bună. În acest an, mai mult decît oricînd, standardele de organizare cît şi de participare au fost extrem de ridicate şi datorită numirii Greciei ca Best Coffee Nation în iunie anul trecut la evenimentele desfăşurate la Maastrich.

Într-un spaţiu al Hall 1, care a fost pregătit în conformitate cu cerinţele europene şi regulile SCAE, zeci de profesionişti ai cafelei au răspuns „prezent” la campionatele naţionale pentru a putea fi aleşi cei ce vor reprezenta Grecia la campionatele internaţionale de cafea de la Viena din 12-15 iunie 2012.

Primul loc la cel de al 5-lea Campionat Naţional „Cezve/Ibrik” precum şi la cel de al 6-lea Campionat „Coffee in Good Spirit” a fost ocupat de Stavros Lambrinidis datorită cafelei excelente la ibric pe care a preparat-o, dar şi pentru crearea de băuturi cu semnătură originală.

Numărul mare de baristas prezent la cea de a patra ediţie a Cupping din ţara noastră a condus la o finală plină de agonie, cu rezultate corecte de la aproape toţi participanţii, dar cu cel mai bun timp a câştigat Tasos Moschopoulos, care va fi prezent din nou (după 2009) campionatele de la Viena.

La cerinţele ridicate ale celui de al 6-lea Campionat Naţional „Latte Art” au răspuns „prezent” mulţi profesionişti dintre care s-a remarcat în ultimul moment printr-o răsturnare de situaţie o prezenţă feminină, Tina (Tania) Konstadinova, ce a oferit momente de entuziasm zecilor de spectatori prezenţi la eveniment.

În paralel campionul mondial „Latte Art”, Christos Loukakis, a câştigat primul loc şi la „Elada Brewer's Cup” unde a atras atenţia multor profesionişti.

Titlul de Campion Barista 2012 i-a revenit lui Ştefan Domatiotis (a mai câştigat de 5 ori în trecut), care a primit de data asta premiul cu o emoţie evidentă.

Gastronomie locală şi turism

Importanţa gastronomiei locale pentru dezvoltarea turismului la nivel naţional şi regional a fost tratată cu mare succes sub titlul „Aprovizionarea cu produse alimentare locale, ca factor de dezvoltare a turismului” în cadrul Conferinţei „SOPEXA GROUPE”, care a avut loc la HORECA 2012 la Metropolitan Expo în Atena pe 6 februarie 2012.

La conferinţă au participat aproximativ 200 de persoane şi cei mai recunoscuţi participanţi şi-au exprimat părerile interesante, şi-au împărtăşit experienţa şi cunoştinţele tehnice rezultând astfel concluziile necesare pentru dezvoltarea turismului elen. Abordarea a fost făcută prin intermediul a trei perspective diferite dar interdependente: tradiţia culinară locală ca factor de dezvoltare al turismului regional, cooperarea diverşilor agenţi din sectoare diferite şi moduri de a promova gastronomia locală pe piaţa internă şi internaţională.

Evenimente pentru piaţa turistică chinezească

În cadrul târgului HORECA, revista „Piaţa de turism” în colaborare cu Uniunea greco-chineză a organizat sâmbătă 4 februarie un eveniment mass-media pentru a atrage turişti chinezi în Grecia.

Dacă doriţi să primiţi newsletter cu noutăţile referitoare la târg vă rugăm să completaţi datele Dvs. în limba engleză făcând click aici.

Dacă doriţi să ne contactaţi pentru orice fel de informaţii suplimetare, vă rugăm să completaţi formularul în limba engleză făcând click aici.

Purtătorii de cuvânt pot găsi comunicate de presă, fotografii şi înregistrări video în limba engleză făcând click aici.